文/ 张小薇（诗巫再恩堂）
多元化的美食是我想用以表达对马来西亚及砂拉越这片土地的爱。马来西亚有着许多来自各种不同种族所售卖的美食，如福州人的干盘面、炒粿条、光饼；马来人及印度人的沙爹、椰浆饭、印度煎饼、罗杂等等。这些美食都让我赞不绝口！
这些美食，大多价廉物美，平民老百姓都有机会享用；同时也成了吸引游客来我国参观，促进旅游业的重要功臣之一。
这些美食常“引出”我对马来西亚浓厚的爱——因着工作的缘故，常常不在家，所以每逢回乡时，都要尝尝家乡美食，一饱“相思”之苦！
这些美食其实反映出马来西亚人民的和谐共处的特征，因为各族同胞都有机会享用其他种族的不同美食（除了一些因信仰缘故而不食用某些家畜）；就像上帝爱世上的每个人，每个人都机会可以尝到主恩的滋味。
或许，我们也可以藉着食物，分享给邻居或邀请他们到家里来聚餐，并传福音给他们，盼望他们也能认识到独一的真神。
在这马来西亚独立59 年之际， 我期待着马来西亚各族能如同这些美食共享般，大家继续和睦相处，不分彼此！