干盘面
到了诗巫一定要去吃“干盘面”！干盘面的做法是以猪油拌面，再放入一些调味料，有人以叉烧肉为配料，或可要求用云吞相拌为“云吞干盘面”。
鼎边糊
诗巫还有一种特别小食叫“鼎边糊” ，福州音为“Dian Piang Hoo”是名符其实的福州小食。
“鼎边”在福州语是指锅边，“糊”是指其主要材料，煮成糊状的水磨粘米粉；顾名思义，“鼎边糊”是指在锅边煮成糊状的一种福州小食，它的名称是以其制法而命名。此福州小食煮法简单，除了水磨粘米粉外，主要的配料还有黑木耳、金针、鱼丸、煮熟的墨鱼及肉碎。
光饼
这是纪念400年前戚继光征军的干粮，带有咸味；另有征东饼则比较甜味且软。每当诗巫人民到外地时都会以光饼作为手信，因为光饼代表着诗巫。